CAL ROSAL OLOR DE TÒFONA



CAL ROSAL (Berguedà)

31 de gener i 1,2 i 3 de febrer 2013

FIRA DE LA TÒFONA


Cal Rosal ofereix una fira d’hivern per donar a conèixer la tòfona, un fong de molt valor que creix als nostres boscos però que a la vegada és un gran desconegut.
La fira posa la tòfona a l’abast de tothom amb activitats adreçades als professionals i al públic en general, amb tallers de cuina, tastos, concursos i conferències.

La fira comptarà amb professionals reconeguts, que treballen en totes les disciplines d’aquest  extraordinari fong, des de la investigació, el seu cultiu, la recol·lecció  la manipulació per la  seva conservació o bé la cuina. També hi haurà el tradicional concurs de gossos, el concurs de tòfones i el concurs de joves cuiners. 

Durant el cap de setmana, a part de les activitats, hi haurà una zona destinada a parades de productes i serveis relacionats amb el món de la tòfona i de diferents productes selectes. 




+ info aquí.